Как купить франшизу black star burger и что для этого нужно

Франшиза как вид бизнеса существует на территории РФ не так давно, как в западных странах. Но сейчас эта схема набирает все большие обороты и становится все популярнее среди российских предпринимателей. Это удобный вариант, готовый бизнес под эгидой известного бренда. Одна из компаний, которая предлагает данный вид сотрудничества это Black Star Burger франшиза о ней и пойдет речь в статье.

Сеть бургерных начала свое существование не так давно — в 2016 году. Российский потребитель привык к фаст-фуду за прошедшие десятилетия, но эта категория относилась к продуктам доступным для всех. Поэтому идея дорогих и эксклюзивных бургеров могла и не окупить себя, но в итоге первое заведение компании окупилось за пять месяцев и сейчас приносит солидный доход, что привело к росту сети.

Стоимость бургеров объясняется не только известностью, но и качеством. В ресторане вы не встретите продуктов из полуфабрикатов, используются только натуральные, что значительно поднимает стоимость.

Успех бургерной обусловлен еще и известностью главного лица компании, а именно рэпера Тимати.

Хотя он и не является держателем контрольного пакета акций, все же именно он принес бренду популярность. Также сыграло свою роль и месторасположение первого ресторана — Арбат. Проходимость места очень большая.

Постепенно сеть захватывает и другие крупные города, а это показатель того что дело приносит прибыль. Сейчас охват городов не такой большой, и ажиотаж вокруг открытия нового ресторана очень большой, что положительно влияет на поток клиентов.

Концепция заведения — это привычный фаст-фуд, но здоровый. Многие не посещают заведения данного типа именно из-за вреда пищи. В Блэк Стар бургер же это мнение разрушают, готовя исключительно из натурального и качественно сырья, что влияет на цену. А цена соответственно влияет на публику. Посещать ресторан будет клиент в основном с достаточно высоким уровнем дохода, а это значит, что сервис заведения должен соответствовать. Это одновременно и плюс и минус.

Франчайзер обещает оказывать различную поддержку своим франчайзи, но пока об это еще рано говорить, так как франшиза только начала свое существование. Окажется ли это так на самом деле? Кто знает. И что немаловажно, бренд хоть и известный, но все-таки новый в ресторанной сфере.

Конечно вы избавлены от необходимости придумывать что-то свое и у компании уже есть люди, которые понимают в ресторанном бизнесе, но все же никогда нельзя с точностью предсказать развитие того или иного дела.

Так как концепция сети — здоровое питание, то и продукты они поставляют каждый день. Поставщиков предлагают франчайзер. Так что с этим проблем не будет.
Для начинающих бизнесменов франшиза будет не по плечу скорее всего. Узнаваемость бренда может стать и его провалом. Сейчас, когда ажиотаж вокруг бургерной еще не спал и еще полно городов, где заведения сети нет — это может быть прекрасным стартом.

Но постепенно шумиха утихнет, и тогда помимо известности нужно будет предлагать что-то еще. По прогнозам у сети есть все шансы встать наряду с уже успешными проектами, но опять-таки 100% гарантий вам никто не даст. Поэтому важно не только опираться на мнение франчайзера, но и самому понимать, как работает дело. За плечами у Тимати уже есть успешно действующие проекты, что позволяет надеяться, что и этот будет таковым.

Франшиза бургерной сейчас находится в тестовом режиме, но за ней уже выстроилась очередь. Так как компания только начинает свое сотрудничество с франчайзи, трудно пока говорить обо всех условиях предоставления. Франшиза доступна только для городов миллионников.

Стоимость продукции гораздо выше, чем у аналоговых заведений, поэтому спрос в небольших городах маловероятен.

Для начала планируется открытие в самых крупных городах России. Если вы решились на приобретение франшизы, то вы можете найти контактные телефоны на официальном сайте. Для начала вам предстоит собеседование.

Точной информации о стоимости франшизы пока нет. Но говорят, что она будет одной из самых дорогих среди российских компаний. Примерная стоимость на сегодняшний день около 7-45 тыс. долларов. Стоимость франшизы не будет отличаться в зависимости от выбранного города. Размер роялти будет взиматься в процентной доле от выручки. Около 6-12%. По заключении договора франчайзи получает льготный период (3-4 месяца). Это время понадобится на аренду, ремонт помещения, его оформление. Инвестировать в ресторан придется около 4-8 млн. рублей.

Франчайзер уже определился с требованиями к помещению и они в общем как у всех. Вместимость зала должна превышать 120 человек. А общая площадь помещения должна быть не менее 300 кв.м. Плюс должны присутствовать все необходимые коммуникации. Помещение должно быть в собственности или же оформлено в долгосрочную аренду.

В здании должно быть оборудовано несколько выходов. На жаркое время года ресторан открывает летнюю веранду, поэтому место под нее должно быть обязательно.
Общее оформление должно соответствовать концепции сети. Также обратите внимание на график работы ресторанов: в основном они работают с 11.00 до 23.00.

Франшиза бургерной только начала свой путь. Поэтому говорить о развитии еще пока рано. Для тех, кто ничего не понимает в бизнесе такой вариант не подходит, так как нужно знать тенденции развития рынка. И хотя бренд достаточно раскрученный, все же цены в ресторане гораздо выше других заведений фаст-фуда, поэтому потенциальные клиенты — люди с приличным достатком, а это значит, что качество и сервис должны быть на уровне.

Сенсация! Тимати начал продавать франшизу Black Star Burger

В эксклюзивном интервью каталогу Franshiza.ru представитель Black Star Burger подробно рассказал условия приобретения франшизы. И они превзошли все самые смелые и дерзкие ожидания.

Начиная с 2016 года Россия взяла тренд на бургерные концепции. За счет тотального распространения Макдональдс и Burger King “котлета на булке” получила широкую известность и армию почитателей. При этом аудитория потребителей оказалась готова пробовать более дорогие и качественные бургеры, чем в масс-маркет сетях. Тимати и его коллеги по бизнесу всегда отлично чувствовали тенденции рынка и быстро на них реагировали. Сеть бургерных Black Star Burger открыла первый ресторан в сентябре 2016 года на Новом Арбате, у которого стали собираться огромные очереди из желающих попробовать продукт от Тимати. За полтора года в Москве открылось еще два ресторана сети: на Киевской площади и на Цветном Бульваре.

Можно написать много интересных фактов о сети Black Star Burger, которые считаются преимуществами: начиная от задумки есть бургеры в перчатках черного цвета и оригинальной подачи блюд. Перед покупкой острых крыльев «На слабо», посетитель заполняет расписку, что не будет иметь претензий к ресторану после окончания трапезы. И таких интерактивных моментов общения со своими гостями у сети много. Но основной драйвер популярности заведений – это персоналия Тимати, это определенный образ жизни молодого поколения. Большинство позиций в меню Black Star Burger находится в диапазоне до 300 рублей, комплексный завтрак стоит и вовсе 250 рублей. При этом есть премиальные продукты “Бургер VIP” и “Мегабургер” по цене в 999 и 1499 рублей соответственно.

Разговоры о возможной продаже франшизы Блэк Стар начались сразу после открытия первого заведения сети и это не случайно, ведь Тимати и его команда – опытные франчайзеры, которые уже имели подобный опыт с прежними проектами. Потом было открытие ресторана в столице Чеченской республики, на котором присутствовал сам глава региона. По сути это заведение и стало первым проектом сети по франчайзингу. Подогревал слухи о скорой продаже франшизы и сам Тимати, который гастролируя по городам России, регулярно анонсировал поклонникам скорые открытия его ресторанов в регионах. И вот наконец официально свершилось.

“За последнее время уровень интереса инвесторов, посетителей каталога Franshiza.ru к франшизе Black Star Burger сопоставим с интересом к таким сильным международным проектам как KFC и Burger King, а любая новость о скором запуске франшизы вызывала ажиотаж и звонки в наш офис с запросом подробностей о Black Star Burger” – говорит Анна Рождественская, эксперт Franshiza.ru.

В эксклюзивном интервью представитель Black Star Burger рассказал Franshiza.ru о требованиях к партнерам, условиях покупки франшизы и ожиданиях.

Открытие заведения возможно в городах с численностью населения от 300 000 человек. И это неслучайно, ведь инвестиции в проект крайне высокие и должны окупиться за несколько лет, а для этого нужна отличная проходимость. Оптимальная площадь под ресторан 300-350 м 2 вместе с залом и зоной кухни. Рассматривается запуск как в формате отдельно стоящего заведения, так и в топовом торговом центре города. Инвестиции в сам ресторан составят от 15 миллионов рублей, включая ремонт, дизайн и техническое оснащение кухни. При этом компания Тимати ищет прежде всего сильных партнеров- инвесторов, опыт в сфере общественного питания не является обязательным, но дает дополнительное преимущество при наличии нескольких претендентов на покупку франшизы в регионе.

Безусловно, озвученные цифры для Российского рынка существенны и экономику такого проекта перед открытием нужно считать очень внимательно, но узнаваемость Тимати и его брендов, мощь всех его медийных каналов способны дать будущим партнерам огромное преимущество перед конкурентами. В любом случае, будем наблюдать за его первыми франчайзи.

Тимати откроет в Воронеже Black Star Burger в конце января

Воронеж станет третьим городом России, где откроется Black Star Burger.

В рамках концертного тура Тимур Юнусов приехал в столицу Черноземья, чтобы в очередной раз порадовать жителей города своим сольным концертом в Event-Hall Сити-парка “Град”. В конце выступления популярный певец заявил, что его фирменная бургерная Black Star Burger откроется в Воронеже уже через два месяца. Такое заявление произвело невероятный фурор в зрительном зале.

– Воронеж! У вас самое вкусное мясо в России! В вашем городе Black Star Burger откроется совсем скоро – через два месяца! – обратился Тимати к зрителям во время концерта.

Как удалось узнать корреспонденту “Блокнот Воронеж” подобное заявление оценили лишь поклонники известного исполнителя, а вот предприниматели остались недовольны появлением нового конкурента на рынке. Мы смогли поговорить с некоторыми из них и узнать, как воронежские бизнесмены планируют сражаться за внимание клиентов в бургер-бизнесе.

– Тимати серьезный конкурент, потому что у него прекрасный бизнес. Модель налажена таким образом, что я уверена, что очереди к нему будут стоять километровые. Такой уж он человек влиятельный на сегодняшний день. Нам всем придется очень трудно, поэтому если вы (предпринимали, – прим.) еще не успели завоевать доверие и любовь своего клиента, самое время им заняться, потому что очень велика доля обанкротиться, – рассказала Ольга П. , владелица одной из бургерных города.

Воронеж станет третьим городом России, где откроется Black Star Burger. Сейчас фирменные бургерные именитого репера размещены на Новом Арбате и Цветом бульваре в Москве и в Чечне.

Как купить франшизу Блэк Стар Бургер: обзор и анализ сети фаст-фуд

К весне 2018-го сеть быстрого питания Black Star Burger пополнилась ресторанами в Москве, Грозном, Уфе, Воронеже и Нижнем Новгороде. Успешность фаст-фуда как бизнеса, генерирует идею купить франшизу Блэк Стар Бургер.

Фаст-фуд — бизнес, который развивается по своим законам. Недорогая стоимость блюд достигается за счет отсутствия обслуживания посетителей персоналом и стандартного меню. Доготовка происходит на глазах покупателя, для чего заранее на собственном производстве приготовлены полуфабрикаты и доведены до высокой степени готовности.

Фаст-фуды подвержены жесткой стандартизации, касающейся вертикали управления, требуемой площади торгового зала, внешнего оформления и внутреннего интерьера, мебели, униформы сотрудников. Поэтому, франшиза для них — естественна, это один из способов построения успешного сетевого бизнеса.

Важно знать! Определяющий фактор для общепита — плотность трафика, количество потенциальных посетителей, которые за 1 час проходят в конкретном месте. Опыт успешных сетевиков показывает, что для рентабельной деятельности поток должен составлять 700-1000 чел/1 час.

Новая сеть позиционируется как концептуальный гибрид, основанный на некоем «якорном» продукте, с элементами фаст-фуда западного образца. Ключевым продуктом выступает мраморная говядина абердин-ангусской породы, выращенная без антибиотиков и гормональных препаратов.

Важно! Сеть декларирует отсутствие заморозки и полуфабрикатов: посетителю подается меню, приготовленное из свежих компонентов, доставленных производителями в ресторан именно сегодня.

От западных фаст-фуд новая бургерная взяла точное нормирование:

• состава фарша для сэндвичей;
• размеров заготовок;
• температуры гриля и времени приготовления.

Особенности бизнеса Black Star Burger: чем угощают и сколько стоит

Как дань уважения Западу, внесены элементы зрелищности и «фишки»: посетители едят, одев черные перчатки. Заказ ТОП-меню сопровождается небольшим театральным представлением. В память о посещении ресторана предлагают приобрести сувенирную продукцию.

Ассортимент блюд — небольшой:

• многослойные бургеры: с говяжьей котлетой, вегетарианские, чизбургеры. Цены варьируют в диапазоне 195-295 руб. за традиционный сэндвич, 260-315 руб. — за «гавайский». Продукция VIP и Мега стоит гораздо дороже;
• фирменные хот-доги уходят за 150-160 руб., картофель фри, в зависимости от наполнителя и обработки — 100-190 руб. за порцию, роллы — 155 руб./шт.;
• популярностью у посетителей пользуются крылышки традиционной обжарки, барбекю и очень острые, именуемые «На слабо». В зависимости от порции, цена — 230-360 руб.;
• в меню присутствуют горячие супы, 90 руб./порция;
• гарниры к бургерам: сырные шарики, салаты — 90-120 руб./порция;
• кондитерские изделия представлены маффинами, печеньями, фирменными конфетами BSB, стоимостью 50-150 руб. за штуку или порцию;
• вода, витаминные напитки, кола BSB, смузи, в объеме 450-550 мл будут стоить от 80 до 230 руб.;
• кофе, чай — 60-100 руб.

Для привлечения посетителей предлагают слабоалкогольные напитки и пиво. Интересная «фишка» ресторана — ежедневно по будням, с 11 до 13 часов действует спец. предложение «завтрак у Тимати». Подают утренний бургер, хашбраун с котлетой, кофе американо или чай. Такое меню будет стоить около 400 рублей.

Привлекательность и позиционирование сети Блэк Стар Бургер

Чтобы купить франшизу Блэк Стар Бургер, оценим плюсы и минусы планируемого бизнеса. Для этого сформируем таблицу, сопоставив несколько сетей быстрого питания:

Цены Black Star Burger несколько выше, чем у других, что обусловлено стоимостью сырья, отказом от полуфабрикатов, заготовок длительного хранения. По словам учредителей, конечно же, их интересует прибыль. Но кроме денег, существует стремление быть новаторами в своем деле и просто получать удовольствие от работы и общения.

Начинать собственный бизнес непросто, особенно в торговле или ресторанном деле. На помощь в такой ситуации приходит франчайзинг. Для опытного бизнесмена — это способ расширить свою деятельность или сеть, освоить новые рынки и территории.

Важно помнить! Франчайзинг для начинающего позволяет за некоторую плату получить «раскрутку» бизнеса, внешнюю поддержку, поставщиков, но не гарантию от владельца франшизы на убытки или банкротство.

Сеть Блэк Стар Бургер в ближайшее время планирует франчайзинг в регионах России, предложив купить франшизу предприимчивым людям. Преимущества неоспоримы:

1. покупатель получает «раскрученное» имя, всестороннюю рекламную поддержку;
2. опробованную систему работы и управления бизнесом, чего нет у начинающего предпринимателя. И, что важно — систему подготовки кадров;
3. франчайзер перед продажей франшизы выполняет маркетинговые исследования, что возможно недоступно начинающему бизнесмену;
4. старший партнер позаботится о надежных поставщиках сырья, со льготной ценовой политикой;
5. содействие в «запуске» заведения, направление ключевых специалистов, которые помогут открыть предприятие.

Важно знать! Утверждение кандидата как владельца одного из бургерных Блэк Стар происходит после собеседований, цель которых — получить уверенность сторон во взаимовыгодном сотрудничестве.

Чтобы купить франшизу Блэк Стар Бургер, к франчайзи, скорее всего, будут предъявляться определенные требования. Прежде всего, касающиеся помещения для ведения бизнеса:

• торговый зал должен быть рассчитан на 120-130 посетителей, общей площадью — 300 кв. м и более. Производственные помещения — не менее 100 кв.м.;
• коммуникации: мощность электроснабжения для объекта — 140-150 кВт при наличии собственной вентиляции. Обеспечен централизованным холодным водоснабжением, канализацией, отоплением и кондиционированием;
• должны быть предусмотрены входы — главный с улицы и запасные входы/выходы для разгрузки и эвакуации;
• график работы — ежедневно, до 23 часов;
• фасад здания, вывески оформляются в соответствии с принятой концепцией;
• прилегающий земельный участок позволяет разместить летнюю веранду.

Недвижимость должна быть в собственности франчайзи или с оформленным долгосрочным правом пользования (аренды). Претенденты проходят обучение в сети, чтобы изучить технологию приготовления блюд, особенности маркетинга.

Договор покупки должен будет предусматривать основные условия для сторон. Прежде всего, согласование срока действия франшизы. По общепринятой практике он составляет от 5-ти до 10-ти лет. Стоимость устанавливается в твердой сумме, диапазон значительный: от $7500 до $45000. В одном из интервью Тимати анонсировал, что стоимость франшизы «будет рыночной». Кроме того, ежемесячно уплачиваются роялти, размер которых устанавливается в % выручке и составляет от 6% до 12% от объема без НДС.

Как правило, соглашение предусматривает льготный период пользования франшизой, который составляет 3-4 месяца, с тем чтобы закончить ремонтные работы и оформление помещения, наладить бизнес. Коммунальные услуги оплачиваются отдельно и не входят в стоимость франшизы.

Первоначальные расходы на организацию фаст-фуда будут включать:

1. аренду или оформление права собственности на помещение;
2. обучение руководящего персонала;
3. закупку мебели для зала, посуды технологической и для посетителей;
4. ремонтно-строительные работы, не относимые к торговой марке;
5. уплату сбора за регистрацию договора франчайзинга.

По отдельным оценкам, вложения в сетевой ресторан составляют от 4,0 до 8,0 млн. рублей. Такие средства надо инвестировать покупателю для начала работы.

Отдельная позиция — закупка технологического оборудования, в состав которого включают холодильное, жарочное оборудование, гриль, печи, фризеры, соковыжималки. Общая стоимость комплектации торговой точки может достигать $100 000 — 230 000 и ложится на плечи франчайзи.

Франшиза ресторанной сети быстрого питания Блэк Стар Бургер от Тимура Юнусова доступна для регионов Дальнего востока РФ, СНГ и других зарубежных стран . Во всех крупных городах России Black Star будет открывать рестораны сам. Осенью 2018, вполне возможно, Тимати объявит о продаже франшизы для всех остальных городов России.

По вопросам приобретения франшизы звоните по телефонам с 10:00 до 19:00 по МСК

+7 (925) 309-88-25
+7 (925) 309-92-78
+7 (925) 371-29-91

Подробности на официальном сайте https://blackstarburger.ru/franshiza/

Судя по прибыльности бургерной, цена франшизы Black Star Burger будет одной из самых дорогих в России (стоимость от 10т. до 50т. $), за ней уже по неофициальным данным выстроились очереди из тысяч предпринимателей. Это не удивительно, так как одна точка бургерной приносит доход как 5 точек конкурентных ресторанов как КФС или Макдоналдс. Инвестиция в первую точку на Новом Арбате в Москве составила 20 мл. рублей и окупилась она за первые 5 месяцев!

В начале 2018 года Юрий Левитас, генеральный директор компании, объявил о старте продаж франшиз на открытие заведений под брендом Black Star Burger в регионах и начале работы над проектом ресторана в Лос-Анджелесе.

Первые три франчайзинговых договора были заключены на открытие бургерных в Уфе, Нижнем Новгороде и Воронеже еще в 2017 году. На данный момент также проданы франшизы в Волгограде и Санкт-Петербурге. В северной столице открываются сразу 2 ресторана. Франшизу на еще одно заведение планируется реализовать в ближайшем будущем.

Франшизы продаются только в регионы. Заключая франчайзинговый договор, партнер получает эксклюзивные права на использование бренда в конкретном городе. Исключение составляет Санкт-Петербург.

Стоимость паушального взноса варьируется в зависимости от численности городского населения. Так цена франшизы в Санкт-Петербурге составляет 50 млн рублей с дополнительными инвестициями в размере 15-20 млн рублей. Роялти — 10 % от ежемесячного товарооборота. Франшиза выдается бессрочно.

Открыть заведение Black Star Burger можно в городе с численностью населения от 200 тысяч человек. Помещение для заведения должно занимать площадь более 300 квадратных метров и находиться на центральной улице города с высоким трафиком.

Сейчас Black Star Burger владеет 5 бургерными: 4 в Москве и одной в Грозном. Первое заведение открылось 16 сентября 2016 года в Москве на Новом Арбате. В ее открытие было вложено 20 миллионов рублей.

Управляет собственной сетью компания «Блек Стар фудс», 49 % которой владеет Юрий Левитас и по 17 % — Тимати, Павел Курьянов и Вальтер Чассем.

На портале TopFranchise Вы можете выбрать следующие франшизы бургерных:

Франшиза Burger CLUB – сеть ресторанов быстрого питания

Франшиза фаст-фуда на колесах «Бургер Трак»

«Black Star Burger» – франшиза сети ресторанов быстрого питания

Станьте владельцем сети ресторанов быстрого питания. Купите франшизу Black Star Burger. Фаст-фуд как бизнес реально обеспечит вас на успех.

Гарантия окупаемости в течение 1 года. Внушительные инвестиции в проект – от 15 млн. рублей. Ежемесячное роялти – 10 %. Франшиза предоставляется бессрочно.

Широкий выбор блюд и напитков – основной источник дохода, который востребован среди посетителей с разными доходами.

Необыкновенный сервис – гости едят в чёрных перчатках. Ресторан не использует полуфабрикаты и заготовки. Для приготовления бургеров используется исключительно мраморная говядина.

Также для привлечения посетителей предлагают пиво и слабоалкогольные напитки. Наши франчайзи отмечают, что это одна из наиболее удачных бизнес моделей. По истечение первого полугодия рентабельность бизнеса составляет от 12% до 20%.

Сеть начала свой старт в 2016 году под руководством рэп-исполнителя Тимати и его партнера Юрия Левитасова.

Первым свои двери распахнул ресторан 16 сентября на Новом Арбате в Москве. А уже к весне 2018 года открылись рестораны в Грозном, Уфе, Воронеже и Нижнем Новгороде.

Руководящую должностью сети занимается ООО «Блэк стар фудс». Генеральный директор – Юрий Левитас. В сумме он имеет 49% компании, а оставшиеся партнеры – 17%.

По нашим прогнозам, успех франшизы Black Star Burger обеспечен:

• минимальными затратами на рекламу, так как бренд узнаваем;
• поддержкой со стороны франчайзера;
• минимизацией рисков по организации бизнеса;
• надежными поставщиками сырья и льготной ценовой политикой;
• приезд Тимати на открытие;
• эксклюзивное право развивать сеть в другом городе.

Для заключения договора покупки всегда согласовывается срок действия франшизы (обычно от 5-ти до 10-ти лет в диапазоне от 7500$ до 45 000$).

Важно учесть тот факт, что ежемесячно будут выплачиваться роялти, в размере 10% от ежемесячного оборота ресторана. Отдельным платежом идут коммунальные услуги, которые не входят в стоимость франшизы.

Ещё предусмотрен паушальный взнос:

• от 20 млн.руб. для небольших городов,
• от 50 млн.руб. для крупных.

от 10 000 000 руб.

12 месяцев

ЮРИЙ ЛЕВИТАС , Представитель компании

Год основания компании

Открыто по франшизе

Год основания франшизы

Инвестиции: от 800 000 руб.

Окупаемость: 4 месяца

Ресторан ведет свою историю с 16 сентября 2016 года. Заведение открыл бизнесмен Юрий Левитас совместно с Тимати, Павлом Курьяновым и Вальтером. Партнеры побывали в тысячах бургерных по всему миру, постарались учесть ошибки и почерпнуть положительный опыт каждой из них и воплотить весь накопленный опыт в ресторан, вылившийся в новую волну бургерной революции под названием Black Star Burger.

Бургерная революция в России свершилась давно. Казалось бы, можно было подумать, что поезд ушел, но Black Star Burger успел заскочить в последний вагон уходящего поезда, поменять его направление и стать локомотивом. Мы готовим бургеры, потому что вопреки распространенному мнению на этот счет, бургеры – не вредная еда, это сложносочиненный бутерброд, которым можно с пользой насытиться, употребив меньшее количество калорий, чем, например, съев комплексный обед.

У нас все исключительно свежее, никаких заготовок: все, что сегодня приготовлено, сегодня же обязательно будет употреблено. Наши поставщики – лидеры российского рынка в своем сегменте. Мы готовим бургеры из мраморной говядины травяного и зернового откорма абердин-ангусской породы, выращенной без гормонов и антибиотиков. 100% натуральность и качество гарантировано Группой Компаний “Заречное”, поставляющей для нас фарш из мраморной говядины под брендом “Праймбиф”. Мы выпекаем 3 вида ароматных булочек для бургеров прямо на ваших глазах. После выпекания в печи булочка остывает до нужной температуры и используется максимум через 30-40 минут. Главное наше ноу-хау в уникальном составе и системе прожарки котлет. Мы изготавливаем бленд из разных отрубов мраморной говядины. Перед прожаркой котлеты должны быть строго 15 градусов по температуре, 170 грамм по весу и диаметром 17 сантиметров. При этом гриль – 280-300 градусов. Время прожарки котлеты – строго 72 секунды: 35 секунд с одной стороны, 38 секунд с другой.

Мы первые, кто ввел в моду есть бургеры в черных перчатках. После открытия Black Star Burger тысячи заведений по всей стране пошли по этому пути. У нас оригинальная подача блюд. Прежде чем купить острые крылья «На слабо», гость должен заполнить расписку о том, что он не имеет претензий к заведению. При подаче крыльев все сотрудники открытой кухни после двух ударов в колокол скандируют – «На слабо». При заказе Мега- и VIP- бургеров заказ гостю выносит официант, все это сопровождается 5-ю ударами в колокол и фейверком.

О ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКЕ

Наши цены вне конкуренции. Благодаря дружбе с нашими партнерами, лучшими и крупнейшими в стране поставщиками, мы приобретаем продукты по самым низким ценам. Добавляя в блюда трюфельное масло, фуа-гра и вкуснейшие соусы, мы можем себе позволить не повышать стоимость конечного продукта для того, чтобы как можно больше людей с разным достатком попробовали наши шедевры.

Изначально нам хотелось конкурировать с крупными фастфуд игроками. Но занимать позицию догоняющих, повторять существующие форматы, – это не про нас. Поэтому мы создали ресторан новой формации, в котором готовят вкусно, качественно и быстро. Мы сравниваем себя по качеству с мировыми бургерными лидерами уровня: Umami, Gordon Ramsey, а в ценовой политике очень демократично стоим наравне с McDonald’s. Мы ежедневно совершенствуемся, вводим различные ноу-хау. Это касается и атрибутики – черные перчатки, и технологий приготовления – уникальный способ прожарки, дающий возможность приготовить самую сочную котлету в мире. Также у нас абсолютно новая стратегия построения технологической цепочки. Приготовить вкусно могут многие, а вот недорого, быстро, да и еще и в таких количествах – не всякий, ведь это целое искусство. Сделать 4000 бургеров первоклассного качества в день под силу только нам.

Мы – народный, абсолютно прозрачный ресторан. За нами ежедневно следит огромное количество людей в инстаграм и других социальных сетях. Бытует мнение, что Black Star Burger раскручивает целая армия маркетологов. Это не более чем миф. Мы раскручиваем свой ресторан при помощи сарафанного радио, при помощи социальных сетей, при помощи нашей репутации, а именно – реакции на отзывы. Люди чувствуют нашу прозрачность, доверяют нам. В этом тоже наше тоже ноу-хау, такого интерактивного ресторана в мире больше нет.

Мы максимально расширили свою целевую аудиторию. У нас можно встретить сидящих бок о бок олигарха и простого студента. Пообедать в Black Star Burger может позволить себе любой россиянин. Для обеспеченной публики мы привлекательны своим высоким качеством, для студента – ещё и демократичными ценами. Мы рушим стереотип о том, что бургер – вреден. У нас все натуральное, нас предпочитают спортсмены и люди, следящие за своим здоровьем.

Хочется, чтобы наш потенциальный потребитель не сравнивал нас ни с кем. Мы действительно другие. Мы – новаторы. Да, нас интересует прибыль, но главное – в другом. Может это звучит романтично, но нам хочется кулинарной революции, хочется ломать стереотипы и удивлять. Надеемся, у нас это получается.

Рестораны, Питание, Фаст фуд, Общепиты, Бургеры

Инвестиции с учетом паушального взноса.

• 
• 
• 
• 

• 
• 
• 
• 

На сегодняшний день фаст фуд и общепиты приобретают все большую популярность. Благодаря активному образу жизни, высокой занятости и другим факторам, у жителей мегаполисов остается совсем мало времени на еду. Единственным выходом в такой ситуации остается посещение ресторана быстрого обслуживания.

Франшиза Black Star Burger принадлежит лейблу с одноименным названием, владельцем которого является известный рэп-исполнитель России — Тимати. Это необычный общепит, поскольку для его успешного продвижения была разработана целая концепция, начиная от рецептов и заканчивая интерьером заведений, с их музыкальным сопровождением. Примерно такой же ажиотаж произвел в свое время всеми известная франшиза Макдональдс. Разумеется, что цена франшизы Black Star будет не малой, но ведь использование имени кумира миллионов того стоит.

Открытие бургерной состоялось в 2016 году, и она уже обрела большую популярность не только среди поклонников известного артиста. Франшиза Black Star в России подразумевает соответствие главным особенностям сети, и в первую очередь они касаются кухни и процесса приготовления:

• необходимо использовать только мраморную говядину для приготовления котлет, а также выпекать булочки при посетителях и использовать их не больше 30-40 минут после своего приготовления;
• франшиза Блэк Стар Бургер обязывает использовать дорогие ингредиенты в качестве добавок в бургеры, например, фуагра, трюфельное масло и другие, не повышая при этом стоимости блюда.

Сколько стоит стать франчайзи и как открыть по франшизе бургерную в своем городе?

Франчайзи — это человек, который приобретает у франчайзера право на использование его торговой марки, при этом он должен выплачивать паушальный взнос или роялти.

На данный момент стоимость франшизы Black Star (Блек Стар) находится на этапе окончательного формирования. Прием заявок от потенциальных франчайзи идет полным ходом и в скором времени будут озвучены все условия и самое главное — цена франшизы.

Одно можно сказать точно — с покупателями будут проводиться собеседования на предмет способности как финансово, так и профессионально потянуть данный проект и быть готовым выполнять все необходимые условия франшизы.

• Площадь ресторана должна быть не менее 200-х квадратов (из которых треть — производственные помещения) и рассчитана на 80-120 посетителей. Для фудкортов условия снижены и оговариваются индивидуально.
• Прокладка инженерных магистралей. Мощность электросети

150 кВт. Выведенная на крышу вентиляция. Подключение водоснабжения, канализации, отопления. Установка систем кондиционирования.

Соблюдение норм безопасности: система пожаротушения, наличие запасных выходов для эвакуации.

Стилистика полностью согласовывается с головной фирмой: дизайн оформления берется на основе бренд-бука компании Black Star.

При возможности, рекомендуется размещение на прилегающей территории летней веранды.

• Возможность оформления долгосрочной аренды помещения или владение правом собственности.
• Прохождение коучинга у ведущих амбассадоров сети по основам делопроизводства (технология приготовления бургеров, необходимая техника итд), нюансы маркетинга.
• Опыт организации бизнеса в сфере фастфуда.

• Меню общепита представлено 12 видами бургеров;
• 3 хот-догами;
• 3 картошками фри;
• 3 картошками по деревенски;
• 2 супами;
• 2 салатами;
• Сырными шариками, салатами, наггетсами, роллами;
• Десертами: маффины, гонконгскими вафли, чуррос, мороженное;
• Напитки: витаминные напитки, молочные коктейли, смузи, минеральная вода, кофе, чай.

Также в наличии имеется различная сувенирная продукция: футболки, бейсболки, тату-рукава, термокружки.

Совместно с проектом Catery.ru компания Блэк Стар Бургерс запустила услугу Catering для организации фуршета на вечеринках и офисных корпоративных мероприятиях.

Если вам интересен франчайзинг Black Star и у вас возникли вопросы, вы можете задать их в своем личном кабинете. Для этого вам необходимо зарегистрироваться, создав учетную запись на нашем сайте, и написать перечень интересующих вас вопросов, после чего с вами свяжется специалист и проконсультирует, как купить франшизу Блэк Стар (Black Star).

Оцените статью: