Что нужно чтобы открыть антикафе

Сегодня предлагаем вашему вниманию статью на тему: "что нужно чтобы открыть антикафе". Мы постарались в полной мере раскрыть тему и объяснить все доступным языком. Все свои вопросы вы можете задавать в комментариях к статье. Наш эксперт будет оперативно на них отвечать.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe1

Обычно мы ходим в кафе, чтобы вкусно поесть, выпить чашечку кофе или просто хорошо провести время.

Если к традиционным заведениям общепита привыкли все, то слово «антикафе» еще вызывает массу вопросов у наших сограждан. Это сравнительно новый формат заведений, который пока еще не успел «дойти» до многих регионов.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe3

Свободное пространство, тайм-кафе, тайм-клуб – так называют антикафе. Такие заведения отличаются от обычных ресторанов тем, что посетители платят не за угощения, а за проведенное время – поминутно или по часам. А вот за чай, кофе, прохладительные напитки и сладости, наоборот, платить не надо. При желании клиенты могут приносить свои напитки и еду, а также заказывать уже готовые блюда в службе доставки.

Прием пищи – не то, ради чего посещают заведения такого формата. Это пространство для приятного отдыха, общения, обмена творческими идеями. Здесь можно почитать, поиграть в настольные или видеоигры, посмотреть фильмы, принять участие в мастер-классах, найти интересных собеседников и даже новых друзей. Сюда приходят творческие люди, фрилансеры, желающие поработать в спокойной и уютной атмосфере, а также активная молодежь. Обычно это свободная от курения и алкоголя территория, хотя встречаются варианты заведений с кальяном.

  • Регистрация юридического лица или ИП.
  • Договор аренды.
  • Разрешение санитарной службы.
  • Разрешение пожарной службы.
  • При наличии кухни потребуется разрешение на производство и реализацию продуктов питания.
  • Договор на дератизацию, дезинсекцию и дезинфекцию для предъявления контролирующим органам.

Интересное интервью с владельцами такого бизнеса об его организации вы можете посмотреть на следующем видео:

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe5

От расположения любого заведения во многом зависит количество посетителей, а значит, и его прибыль. Нужно понимать, что чем лучше место, тем дороже обойдется его аренда. Поэтому в данном вопросе важно найти золотую середину.

Стоит обратить внимание на прилегающую территорию. Первая или вторая линия домов, близость к остановкам общественного транспорта и метро, наличие парковки – все это будет несомненным плюсом. Но слишком шумно быть не должно, ведь люди хотят работать и общаться именно в спокойной обстановке. Если же тихого места не нашлось, стоит позаботиться о хорошей шумоизоляции. Хорошо, если поблизости не будет заведений подобного формата, это поможет избежать конкуренции.

Нет видео.
Видео (кликните для воспроизведения).

Важно обращать внимание на особенности ремонта. В здании должна быть налажена бесперебойная работа всех систем коммуникации: электричества, водоснабжения, канализации. Посетители смотрят и на внешний вид здания, в котором расположено заведение. Оно должно выглядеть аккуратно и презентабельно.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe6

Для открытия потребуется помещение достаточно большой площади – не менее 100-150 кв. м. Около 30-50 кв. м придется отвести под складское помещение, санузел, гардероб. Все остальное пространство желательно разграничить на несколько тематических зон, как минимум 2-х или 3-х.

Для работы, приватных бесед и переговоров можно организовать небольшой уютный кабинет. Просторный зал – для проведения концертов, презентаций, выставок, семинаров, просмотра фильмов. Если кафе заявлено как семейное, то необходима детская комната, где малыши смогут играть, рисовать, участвовать в мастер-классах.

Дизайн антикафе имеет большое значение. Уютная и даже немного домашняя обстановка настраивает на отдых и расслабление. Внушительный процент целевой аудитории составляют творческие люди. Поэтому интерьер может быть слегка неформальным, но не отвлекающим от рабочего процесса.

Мебель, необходимое оборудование, инвентарь, предметы декора – все это необходимо выбирать, ориентируясь на тематику заведения, его целевую аудиторию и площадь. Вот тот универсальный минимум, который стоит приобрести для среднего антикафе. Этот список можно расширить или уменьшить по собственному усмотрению:

  • столы (не менее 4-5 штук и как минимум 1 большой стол на 15-20 человек);
  • диваны, кресла, пуфы, стулья, в общем, все то, на чем будут сидеть посетители;
  • вешалки или шкафы для одежды, стеллажи;
  • барная стойка, шкафчики для посуды;
  • кухонное оборудование: кофемашина, электрические чайники или термопоты, небольшой холодильник, микроволновая печь;
  • кухонный инвентарь: пластиковая посуда, кофейные и чайные чашки, одноразовые полотенца и т. д.;
  • предметы декора: подушки, картины, статуэтки.

Помимо этого, организатор должен позаботиться о досуге посетителей. Для этого необходимо приобрести образовательно-развлекательное оборудование и соответствующий инвентарь. Это:

  • книги и журналы;
  • игровые приставки;
  • телевизор с большим экраном, dvd-проигрыватель;
  • несколько стационарных компьютеров или ноутбуков, wi-fi роутер, зарядные устройства для телефонов;
  • система караоке;
  • инвентарь для детей: мячи, игрушки, паззлы, пластилин, краски с альбомами;
  • активные игры: пинг-понг, настольный теннис, дартс, твистер;
  • настольные и интеллектуальные игры: лото, монополия, шахматы, нарды.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe4

Как правило, в антикафе гости обслуживают себя самостоятельно. Поэтому не придется нанимать штат поваров и официантов. Администратор открывает кафе, встречает гостей, при необходимости рассказывает о правилах и особенностях работы, предлагает напитки и сладости. Для небольшого заведения достаточно одного администратора или двух, работающих посменно.

Посиделки обычно проходят мирно. Но на случай непредвиденных ситуаций, например, если кто-то из посетителей решит нарушить «сухой закон», необходим охранник (контролер зала). Также нужно нанять уборщицу на неполный рабочий день или заключить договор с клининговой фирмой. Ведение бухгалтерии можно доверить внештатному специалисту или аутсорсинговой компании. Обязанности арт-директора и специалиста по связям с клиентами часто берут на себя руководители.

Читайте так же:  Как медработнику или работодателю исправить ошибку в больничном листе

О том, как открыть пункт выдачи заказов интернет-магазинов, смотрите тут.

Средняя цена за минуту нахождения в кафе – 1,5-2 рубля (примерно 2 рубля/минута в течение первого часа, 1-1,5 рубля/минута в течение последующего времени). В некоторых заведениях можно приобрести входной билет на весь день. Цена такого билета варьируется от 250 до 500 рублей (в будни дешевле, чем в выходные, также скидки предоставляются школьникам и студентам). При желании вы можете создать абсолютно новую систему расчета.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe7

Что будет входить в стоимость? Клиент имеет доступ к продуктам, поэтому может взять сам все, что ему захочется. В ассортимент стоит включить несколько сортов качественного чая и кофе, не забудьте про сахар. К напиткам подаются сладости: печенье, вафли, зефир, конфеты, шоколадные батончики, мини-кексы. Не рекомендуется покупать слишком дорогие и скоропортящиеся продукты, например, торты и пирожные. Но и чрезмерно экономить на этой статье расходов, покупая самые дешевые конфеты, тоже не стоит.

Прибыли с дополнительных услуг практически не будет. Посещение различных мероприятий на базе антикафе входит в стоимость оплаченных минут. Wi-fi, книги, игровые приставки, компьютеры – всем этим клиент также может пользоваться бесплатно.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fznaydelo.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F03%2Fkak-otkryt-antikafe2

Сегодня многие узнают о заведениях подобного формата из интернета. Поэтому необходимо сделать упор на создании хорошего сайта, а также рекламе в социальных сетях, на местных форумах, в блогах. Не стоит пренебрегать остальными способами рекламы. Это вывески, объявления в СМИ, распространение листовок.

Один из лучших способов привлечения целевой аудитории – «сарафанное радио». Если кому-то понравится заведение, то он обязательно расскажет о нем друзьям. Для этого рекомендуется регулярно устраивать различные мероприятия: чайные церемонии, квартирники, ночные кинопоказы. Секрет многих популярных антикафе именно в большом количестве интересных мероприятий. Не стоит забывать про системы скидок и приятных бонусов для именинников, постоянных клиентов, больших компаний. Хорошо работают и различные системы поощрения, например, за приведенных друзей.

Нет видео.
Видео (кликните для воспроизведения).

Сказать с абсолютной точностью, какую прибыль будет приносить заведение, и как быстро оно окупится, нельзя. Поэтому стоит ориентироваться на усредненные цифры, которые будут меняться в зависимости от региона, населенного пункта, размера кафе, его расположения, тематики и многих других факторов.

Единовременные затраты для небольшого заведения в маленьком и среднем городе:

  • Покупка мебели, оборудования и инвентаря – 450 000-500 000 рублей.
  • Косметический ремонт и оформление помещения – 50 000-100 000 рублей (если требуется капитальный ремонт, то расходы существенно возрастут).
  • Аренда помещения около 100 кв. м. в небольшом городе (с оплатой коммунальных услуг и интернета) – около 50 000 рублей.
  • Заработная плата сотрудникам – 70 000-80 000 рублей.
  • Ежемесячные налоговые выплаты – около 10 000 рублей.
  • Реклама, телефонная связь – 5 000-10 000 рублей.
  • Продукты и расходные материалы (канцелярские товары, полотенца, посуда) – около 20 000-25 000 рублей в месяц.

При правильном выборе места среднее количество посетителей составит 50-60 человек в день. Среднее время пребывания каждого гостя – 1,5-2 часа (средний чек – 200 рублей). Таким образом, ежемесячный доход небольшого кафе в регионе составит около 200 000-300 000 рублей, а прибыль с учетом ежемесячных расходов – 60 000-150 000 рублей. Учитывая единовременные затраты, срок окупаемости составит 9-12 месяцев.

При грамотном подходе проект может стать вполне успешным. В дальнейшем возможна перспектива расширения, а значит, и увеличения прибыли.

Если вы хотите открыть антикафе с нуля в маленьком городе, то перед воплощением своей мечты в жизнь необходимо рассмотреть возможные перспективы и сложности, оценить уровень возможного дохода и конкуренции. Четко составленный бизнес-план не только убережет от множества ошибок, но и станет залогом успеха в большей степени.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Furlaw03.ru%2FContent%2FNewsImages%2FContentImages%2F61f38937-9804-4739-b732-8d737dd578cb

Само понятие «антикафе» появилось в России буквально несколько лет назад. Впервые подобное заведение открыли в Москве. Концепт заключается в том, что люди, приходя в кафе, оплачивают не количество съеденной еды, а время пребывания в нем. При этом сам посетитель может пользоваться всеми предоставляемыми благами. Обычно они включают в себя:
  • зону для нетворкинга;
  • игровую зону;
  • угощения.

За несколько лет антикафе стали настолько востребованными, что сегодня подобные заведения открывают не только в городах миллионниках, но и в провинции.

Рынок этой сферы можно считать относительно свободным. Но даже в мелких городах подобных заведений становится все больше. Существуют и некоторые сложности в открытии, ведь предпринимателю нужно не только обеспечить своих гостей едой и угощениями, но еще и предоставить им зоны для проведения досуга. На открытие антикафе с нуля в большом городе может уйти от 3 000 000 рублей. В малых населенных пунктах можно обойтись и 500 000 – 1 000 000 рублей.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Furlaw03.ru%2FContent%2FNewsImages%2FContentImages%2F60691a78-ef63-4eec-a6be-d9891cb6dd74

Любой даже начинающий предприниматель оценивает перспективность идеи с той точки зрения, выгодно или нет такое дело. Антикафе – интересная и актуальная бизнес-идея. Платежеспособность россиян в последние годы сильно снизилась. Многие из них не имеют возможности ходить в рестораны и кафе. А антикафе – это отличный вариант провести время с друзьями, не проделав в семейном бюджете огромную дыру.
Читайте так же:  Как заключить договор между индивидуальными предпринимателями на оказание услуг или покупку товара

Интересна идея еще и потому, что подобные заведения универсальны. Они способны привлекать разные слои населения – от студентов до взрослых людей, решивших вместе отметить какой-то праздник.

К несомненным преимуществам антикафе можно отнести следующие особенности:

  1. широкий круг потенциальных клиентов;
  2. быстрое развитие лояльности у посетителей;
  3. относительно небольшие инвестиции (если сравнивать с другими форматами общепитов);
  4. низкая конкуренция;
  5. возможность расширения функционала (всегда можно добавить компьютерный зал, караоке, предлагать настольные игры, устраивать полноценные кинопросмотры на большом экране).

Такой широкий спектр возможностей может ввести в ступор начинающего предпринимателя. Из-за этого ему будет сложно понять, с чего начать открытие антикафе, какие важные моменты предусмотреть.

Если предприниматель не знает, как ему открыть антикафе, то всегда можно получить эту информацию извне. Действовать при этом можно одним из следующих способов:

  1. Самостоятельно изучить все особенности, составить бизнес-план и работать по нему. Такую стратегию лучше выбирать тем людям, которые имеют хотя бы минимальный опыт предпринимательства или работали в сфере общепита.
  2. Приобрести франшизу антикафе и действовать по готовому плану. Это идеальный вариант для тех, кто делает первые шаги в предпринимательстве. Конечно, первоначальные затраты могут оказаться больше, но зато шансы на успех существенно вырастут. Сложность заключается в поиске действительно эффективной франшизы. Например, можно начать работать под брендами New York Coffee, Time Club, «Чайпей».

Но даже в случае покупки франшизы предпринимателю придется произвести оценку перспектив будущего бизнеса. Ведь от этого будет зависеть размер получаемой прибыли.

Правильное определение целевой аудитории – первый шаг на пути к успеху. В антикафе обычно приходят люди в возрасте 16 – 30 лет. Главной целью посетителей могут быть:

  • общение с друзьями, близкими;
  • работа (подобное кафе – отличная альтернатива работе на дому, где постоянно отвлекают дети и другие члены семьи);
  • выход в интернет;
  • использование настольных игр;
  • встречи с партнерами, клиентами;
  • проведение развлекательных мероприятий (дней рождений, утренников, вечеринок и тематических вечеров).

Отсюда можно сделать вывод, что чаще всего посещать антикафе будут студенты, семьи с детьми, творческие и деловые люди, самозанятые граждане (фрилансеры). И то, кого и в каком количестве удастся привлечь, зависит от наличия разных зон и вместительности помещения.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Furlaw03.ru%2FContent%2FNewsImages%2FContentImages%2Fa407f5e0-66da-46d7-a455-e910a7aae39b

Правильный выбор помещения увеличивает рентабельность и прибыль. Антикафе не стоит открывать в спальных районах. Обычно молодежь предпочитает отдыхать в центре города. Наличие хорошей транспортной развязки станет еще одним плюсом.

Само помещение должно иметь площадь хотя бы 100 м 2 . Оно должно быть просторным и светлым, уютным, чтобы в нем хотелось проводить время. Внутри нужно предусмотреть барную стойку для приема заказов, прихожую и раздевалку для гостей, служебное помещение для персонала. Нельзя оставлять без внимания и сам зал. Лучше, если в антикафе будет большая общая зона, а дополнительно будут оборудованы комнаты для проведения досуга. Они могут иметь разную направленность. Например, можно предусмотреть следующие комнаты:

  • караоке;
  • детская;
  • игровой клуб;
  • кальянная;
  • комната для животных.

И чем больше подобных помещений будет, тем больше посетителей можно будет привлечь и сделать их постоянными клиентами.

Для обустройства помещения потребуется мебель, электроника и различные бытовые приборы. Идеально, если все они будут выполнены в едином стиле. Наличие цельной концепции повысит статус заведения. На декор тоже придется потратиться. Только на облагораживание интерьера может уйти от 30 000 до 100 000 рублей. Сюда входят обои, осветительные приборы, полы. Из мебели нужно обязательно купить барную стойку.

Для посетителей следует обустроить зону досуга, купив:

Много денег тратить на мебель не стоит, так как ее могут быстро испортить. Лучше покупать доступные варианты, но с привлекательным дизайном. Удобство и мягкость помогут сделать помещение уютным и безопасным. Только на покупку мебели может уйти порядка 300 000 – 500 000 рублей.

Если предприниматель хочет сэкономить, он может попробовать закупить мебель на складе или взять б/у.

В последнем случае вещи должны иметь опрятный внешний вид. Мебель – не единственное, что потребуется для обустройства антикафе.

Дополнительно нужно будет закупить оборудование:

  • холодильник;
  • электрические чайники;
  • микроволновки;
  • кофеварку;
  • тостер.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Furlaw03.ru%2FContent%2FNewsImages%2FContentImages%2Fdead4d74-fca5-493c-b364-f11c67581870

При наличии различных досуговых зон придется подумать и об их обустройстве. Например, могут потребоваться шахматы, шашки, нарды и другие настольные игры, мягкие игрушки и книжки для детей. Можно и вовсе оборудовать читальный зал с библиотекой, куда посетители смогут приносить свои книги и читать чужие.

Нельзя забывать и о безопасности своих посетителей. Кроме развлечений необходимо установить видеокамеры, оборудовать сигнализацию и тревожную кнопку для бармена или администратора.

Интерес к антикафе, особенно на начальном этапе, будет зависеть от эффективности рекламы. Изначально на это придется заложить 30 000 – 100 000 рублей из бюджета. Лучше всего привлекать клиентов при помощи следующих способов продвижения:

  • раздача флаеров и листовок (делать это лучше всего в людных местах вблизи самого антикафе);
  • расклейка объявлений;
  • продвижение в социальных сетях;
  • реклама на местном радио;
  • баннеры.
Читайте так же:  План счетов бухгалтерского учета 2019-2020

Очень важно иметь канал для связи с клиентами. Это может быть собственный сайт или активная группа в социальных сетях. При достаточности бюджета можно использовать оба формата.

Важно быстро отвечать на вопросы пользователей, своевременно уведомлять о предстоящих вечерах, акциях и скидках.

Система бонусов и скидок поможет привлечь постоянных клиентов. А в дни затишья можно проводить акции вроде «Приведи двух друзей и сам не плати за вход».

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Furlaw03.ru%2FContent%2FNewsImages%2FContentImages%2F397575ce-7b1b-493c-83f2-b37b1a88799e

По своей сути антикафе не является полноценной точкой общепита, поэтому и отношение СЭС к таким заведениям более лояльное. При регистрации нужно указать код ОКВЭД 92.51 – «Деятельность библиотек, архивов, учреждений клубного типа».

При продаже спиртного придется предварительно получить лицензию. В противном случае регистрация пройдет намного легче. В любом случае, обязательно нужно будет получить разрешение у СЭС и пожарной службы.

Именно финансовая составляющая интересует предпринимателей больше всего. Вложения в антикафе в среднем составляют 1 000 000 рублей. Для городов миллионников эта сумма может оказаться в несколько раз выше. Со временем нужно будет докупать новое оборудование, обустраивать комнаты. В итоге сумма инвестиций может возрасти до 1 500 000 рублей.

При расчете дохода следует учитывать:

  1. количество посетителей;
  2. стоимость часа;
  3. режим работы заведения.

За месяц вполне реально получить прибыль в размере 350 000 рублей. Эту сумму можно увеличить, устраивая интересные тематические вечера, предлагая широкий спектр услуг клиентам.

Рентабельность такого бизнеса в среднем составляет 30 – 40%. Можно увеличить показатель, подняв цены. Но тогда придется предоставлять более разнообразные услуги своим клиентам. Окупаемость может варьироваться от 6 до 18 месяцев.

Антикафе – интересная и выгодная бизнес-идея, способная принести предпринимателю при правильном подходе стабильный заработок.

Те, кто интересуется, как открыть антикафе, могут смело рассчитывать на высокую рентабельность и окупаемость данного популярного бизнеса.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fbiznesprost.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-otkryt-antikafe

♦ Капитальные вложения в бизнес: от 800 000 рублей.
♦ Окупаемость антикафе: от 12-16 месяцев.

С различными необычными вариантами функционирования кафе давно экспериментируют по всему миру.

К примеру, в одном из заведений Венеции вы можете заказывать всё что угодно из ассортимента, а платить за эти блюда столько, сколько сами посчитаете нужным.

Однако считается, что такая идея, как открыть антикафе, пришла в голову именно москвичу – Ивану Митину.

Фактически изначально это носило немного другое название – свободное пространство.

Но суть бизнеса была именно такой: посетители платят только за проведенное в антикафе время, а не за поглощенные чаи-кофе с печеньками и использованные игры/книжки.

Идея эта нашла большой отклик среди современной молодежи и не только.

Открытие антикафе – идеальный бизнес для тех, кто хочет делать что-то не только ради наживы, но и для души.

Ведь нет более комфортных и уютных заведений, чем тайм кафе.

Организовывая бизнес, вы можете ориентироваться на того, кто был первым.

Иван всего 6 лет назад вместе с товарищами открыл свое первое заведение, где посетители могли провести время за чашечкой чая и заплатить столько, сколько хотели.

Идея превратилась в доходное дело в 2011 году, когда Митин ввел фиксированную плату за минуту времени.

На данный момент сеть этих заведений разрослась до 7 антикафе, некоторые из которых Иван успел открыть в Украине.

Хотя сам термин «антикафе» ввел не создатель этого направления.

Сам инициатор бизнеса использовал упомянутое выше «свободное пространство».

Антикафе назвали эту концепцию его конкуренты.

Всего на данный момент в одной только Москве работает около 10 антикафе.

Но учитывая, сколько людей проживает в столице, место под такой бизнес еще свободно для многих энтузиастов.

Однако стоит понимать и то, что идея уже не настолько оригинальная, как несколько лет назад.

Если «Циферблат» смог разрастись в сеть, используя на начальном этапе бизнеса практически одно только сарафанное радио, то другим придется постараться больше.

У бизнеса на антикафе однозначно есть будущее!

Но по мнению специалистов, такой бум, который наблюдается сейчас, постепенно пройдет.

Значит, предпринимателям стоит учитывать это при составлении бизнес-планов антикафе.

И рассчитывать в будущем удивлять посетителей нововведениями и все более комфортными условиями, чтобы не просто открыть антикафе, а «держаться на плаву».

Сейчас эта сфера бизнеса популярна, а конкуренция небольшая.

Так что предпринимателям стоит ловить момент, чтобы открыть бизнес на антикафе.

Особенно учитывая такие преимущества бизнеса:

  • чтобы открыть антикафе требуется в разы меньше документов, чем для открытия обычного кафе;
  • задумка бизнеса оригинальная и позволяет реализовать себя в творческом смысле;
  • размер капитальных инвестиций можно назвать небольшим;
  • сроки окупаемости по сравнению с другими заведениями питания очень быстрые.

Выбираем помещение, в котором можно открыть антикафе

«Весь секрет бизнеса в том, чтобы знать что то такое, чего не знает больше никто.»
Аристотель Онассис

Перед тем как открыть антикафе, нужно найти помещение – это очевидно!

Теоретически, больших отличий от стандартных заведений питания не будет.

Тем не менее идея антикафе должна быть четко отделена от традиционных условий.

Читайте так же:  Основные способы найти и проверить организацию по номеру огрн

Ведь этот бизнес развивается под эгидой оригинальности.

Оригинальность должна заключаться и в особом оформлении помещений.

Часто начинающие предприниматели справляются своими силами, украшая стены разными предметами, собранными «с миру по нитке».

Или приглашают знакомых художников расписать стены.

Но не всем так везет.

Если человеческих ресурсов нет, стоит оплатить работу профессионального дизайнера.

Он поможет выдержать единый стиль для всего заведения.

Или наоборот – выработать особую тему для каждой комнаты.

Последняя идея предпочтительнее, потому что позволит разделить разные группы посетителей.

Важно, чтобы каждый мог найти свое место.

Если человек пришел спокойно поработать над проектом в ноутбуке, ему помешает шумная компания подростков, играющих в X-box.

Разделить территорию можно как стенами, так и различными ширмами, шторами.

Это не даст нужную шумоизоляцию, но комфорта все же добавит.

Необязательно открыть антикафе исключительно в центре города.

Важно найти основные места пребывания потенциальной аудитории.

Основные клиентопотоки наблюдаются в центральной части.

Но аренда здания будет недешевой, значит, отразится на расценках.

Так что лучше открыть антикафе ближе к периферии, но рядом с учебными заведениями, бизнес-центрами.

Учтите при составлении бизнес-плана, что креативное пространство антикафе можно смело использовать для выставок, лекций, мастер-классов.

Освободите комнату для этих целей, купите проектор или доску для рисования.

Такая минимальная подготовка позволит увеличить доход от бизнеса.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fbiznesprost.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Foborudovanie-dlja-antikafe

Оборудования, чтобы открыть антикафе, потребуется не так много по сравнению со стандартным кафе.

Кухне уделяется меньше внимания, часто нет необходимости нанимать повара.

В рекомендуемую комплектацию для этой зоны входят:

  • микроволновая печь,
  • кофемашина (для которой необходимо регулярно приобретать кофе),
  • холодильник,
  • тостер,
  • электрический чайник.

Дополнительно стоит обеспечить клиентов посудой – обычной или одноразовой (последний вариант предпочтительнее).

Что касается мебели, тут все еще проще – минимальный кухонный гарнитур, пара стульев и мойка.

Если кухня обставляется как техническая зона, но основные залы должны быть комфортными и полноценно укомплектованными.

Из мебели вам необходимо приобрести диваны и кресла (можно мягкие или надувные), установить барную стойку, столы.

Дополнительный важный атрибут – различные светильники.

Количество и формат вышеперечисленных элементов будет зависеть от стилистики вашего заведения.

Не забывайте и про развлекательные элементы антикафе!

Не обойтись без стеллажа с книгами (причем, покупать нужно не первые попавшиеся под руку, а новые, актуальные, востребованные).

Книжный ассортимент можно разбавить журналами и комиксами.

Интерактивные развлечения могут быть представлены игровыми приставками, DVD с подборкой различных фильмов, даже ноутбуки или компьютеры для общего пользования.

Идея позволяет использовать многие и многие варианты.

Так что при планировании нужно отталкиваться только от тематики и бюджета, который возможно выделить на бизнес.

Такое заведение, как антикафе, не особо нуждается в широком штате сотрудников.

Но, вопреки распространенному мнению, они все же должны быть.

И не просто следить за поведением посетителей, но и стараться сделать их пребывание комфортнее.

Тем не менее такой бизнес всё равно требует меньших затрат на выплату заработной платы коллективу.

Ориентировочно состав коллектива выглядит так:

  • управляющий – его роль часто выполняет инициатор бизнеса;
  • охранники – 2 человека посменно (часто используют аутсорсинговые компании);
  • уборщица – также часто заказывают услуги приглашенного человека с почасовой ставкой;
  • официанты – обязанности несколько отличаются от обычных, в коллектив требуется 2-4 человека для посменной работы.

В отличие от обычных кафе, в этом официанты просто поддерживают работу заведения: встречают клиентов, помогают сориентироваться в комнатах, оповещают про акции и условия пребывания в антикафе.

Также в их обязанности входит открыть и закрыть кафе, подготовить к приему посетителей.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=http%3A%2F%2Fbiznesprost.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F05%2Fkak-prodvigat-antikafe

Для продвижения антикафе используются практически те же методы, как и для обычного кафе.

Но при этом стоит не забывать, какая оригинальная идея лежит в основе бизнеса и кто является активной целевой аудиторией.

В качестве рекламной кампании тайм кафе можно использовать:

Считается, что такой бизнес хорошо подойдет предпринимателям, не имеющим особо крупный стартовый капитал, чтобы открыть что-то более серьезное.

Давайте составим расчетную таблицу финансовых вложений в бизнес, чтобы понять так ли это.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fmoybiznes.org%2Fwp-content%2Fuploads%2Fantikafe-678x381

Антикафе (тайм-кафе, тайм-клуб, свободное пространство) — это тип заведений социальной направленности, основной характеристикой которых является оплата за проведённое в нем время, в стоимость которого входят различные угощения, развлечения, мероприятия.

Здесь представлена инструкция и советы, как открыть антикафе с нуля в 2019, что для этого нужно + пример бизнес-плана и полезное видео на данную тему.

Идея таких заведений была в первые реализована в Москве в 2010 году. Ее создателем был русский писатель Иван Митин. Именно им была сформирована сеть time cafe, получившая название Ziferblat. На данный момент являющаяся одной из самых популярных сетей антикафе, в 2012-2013 годах ее заведения открылись в Париже и Лондоне, затем в Манчестере, Ливерпуле и Любляне (Словения).

Антикафе дает посетителям возможность качественно и приятно провести свой отдых. Гостям не предоставляется огромное разнообразие еды, но зато они могут получить бесплатный напиток и сыграть в настольные игры. Алкогольные напитки изначально были запрещены, но в Москве существуют заведения, где их продают за отдельную плату, либо разрешают приносить с собой. Обычно клиент платит лишь за проведенное время, чаще всего поминутно.

Читайте так же:  Основания и правила увольнения работника по инициативе работодателя

Антикафе направлено на огромную аудиторию. Оно подходит для любого человека, независимо от пола и возраста. Детям дается теплое и удобное помещение, где они смогут веселиться и играть. Подростки могут не только проводить время со своими сверстниками, но и играть в настольные игры. Деловые люди могут проводить здесь переговоры, для обдумывания своих будущих действий. В общем антикафе является местом, где абсолютно любой человек может заниматься своими делами.

Физическими составляющими бренда является комплекс элементов фирменного стиля: название (слово, словосочетание), логотип с принципами его построения, палитра фирменных цветов, поддерживающая фирменный стиль оригинальная графика, набор фраз, звуки, и прочее.

Часто именно от названия во многом зависит будущий успех бизнеса, его запоминаемость.

Ваше заведение принесет больше прибыли при круглосуточной работе без перерывов, но тогда вы будете нести большие затраты на оплату труда администратора или сотрудника, который будет постоянно находиться в заведении и следить за порядком и чистотой.

Есть также антикафе, работающие не круглосуточно. Открываются они обычно во второй половине или середине дня, а закрытие у них происходит ближе к полуночи.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе proxy?url=https%3A%2F%2Fmoybiznes.org%2Fwp-content%2Fuploads%2Ftime-cafe-kak-biznes-600x456

Этот пункт является самым важным, так как бизнес-план помогает не только рассчитать будущий успех, но и помогает при привлечении инвесторов и финансовых средств. Пример вы можете скачать внизу статьи.

Важным моментом перед открытием является подсчет финансов. Необходимо подсчитать затраты, включая аренду помещения и его подготовку, и прибыль, которую ваш бизнес может принести в перспективе. Можете взять среднее количество посетителей и вывести среднюю выручку за день.

Общие показатели. Вышеуказанная сеть в своих франшизах пишет следующее:

  • Минимальный вложения: от 1,5 млн руб.
  • Рентабельность: 5-40%.
  • Окупаемость: от 1,5 лет.

Для открытия антикафе подойдет регистрация ИП или ООО, либо их аналоги в вашей стране. В РФ для реализации алкоголя требуется ООО. Данные юридические формы и их аналоги являются наиболее простыми для ведения предпринимательской деятельности. У каждой из этих юридических форм есть свои плюсы и минусы.

Основной код ОКВЭД:

  • 55.30 — Деятельность кафе и ресторанов.

Для начала сделайте правильный выбор месторасположение будущего заведения. Арендованное помещение должно подходить под ваши критерии. Но в любом случае вам придется перестраивать помещение под себя. Необходимой вещью должно быть внутренне разделение для разной деятельности. Можно сделать детскую комнату или кабинет для проведения деловых переговоров. Еще стоит позаботиться о расположении санузла.

Далее при выборе места стоит ориентироваться на местоположение будущего заведения. Ведь чем населенней будет район, где вы будете арендовать помещение, тем более посещаемым будет ваш бизнес. Поэтому стоит ориентироваться на центральную часть города. Если вам кажется, что такое кафе не принесет вам должной прибыли, либо вовсе не сможет окупить себя, стоит арендовать небольшое помещение, но желательно с возможностью дальнейшего расширения.

Как только выбор помещения будет сделан, нужно заняться обустройством, если понадобится и ремонтом. В данном случае ремонт это вещь, на которой не стоит экономить, так как важным критерием антикафе является внешний вид. Заведение должно быть уютным и привлекательным, ведь в таком случае вероятность того что вы наживете постоянных клиентов, намного больше.

Также важным делом будет обустройство комнат. Нужно будет купить технику, которая позволит выходить в интернет. Покупка принтера и ксерокса не будет лишним. Приобретите роутер, чтобы посетители имели возможность выходить в сеть, кофемашину для поднятия настроения гостей. Можно будет купить несколько зарядок, чтобы клиент мог зарядить свое устройство, они также пригодятся, если посетители забыли собственное зарядное устройство. В детскую комнату можно поставить разнообразные настольные игры. Чем больше внимания вы уделите обустройству, тем лучше.

Не стоит забывать про рекламную кампанию, она также является обязательным критерием любого бизнеса. Ведь без должной рекламы не будет высокого потока посетителей. Создайте страницы в социальных сетях, сделайте постоянной рекламу в Интернете и любых выгодных, и привлекательных местах для заведения.

Создайте систему скидок для постоянных посетителей, включая наилучшие и самые удобные условия для гостей.

Постройте четкий бизнес-план, перед открытием своего заведения, он нужен для того чтобы видеть свою цель и путь к ней.

Полезным будет узнать о том, что такое франшиза. Например, ее имеет тот же Ziferblat.

После выполнения всех советов, у вас появится прочная основа для создания своего успешного бизнеса.

Изображение - Что нужно чтобы открыть антикафе 34457565634535
Автор статьи: Василий Панасейко

Позвольте представиться. Меня зовут Василий. Я уже более 15 лет являюсь частным предпринимателем. Я считаю, что в настоящее время являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные и не очень задачи. Все данные для сайта собраны и тщательно переработаны для того чтобы донести в удобном виде всю требуемую информацию. Однако чтобы применить все, описанное на сайте всегда необходима консультация с профессионалами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 5

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here